السمك غذاء العقل

اذهب الى الأسفل

السمك غذاء العقل

مُساهمة من طرف بنت الاسلام 97 في السبت مايو 23, 2009 1:00 pm

لقد صح ما قيل في المأثور أن السمك هو غذاء العقل بل ونستطيع أن نقول أيضاً أنه غذاء الدم والأسنان والعظام وله القدرة على الوقاية من أمراض القلب وإن لم تصدق فاسمع ماذا تقول البحوث الطبية الحديثة بشأن زيت السمك وفوائده الكثيرة التي منها: أنه ذو مفعول قوي على خفض نسبة الكوليسترول الذي يتسبب في تصلب الشرايين، وهو يعمل على تقليل نسبة الدهون بالدم وهي تسبب أمراض القلب، ويعمل على خفض ضغط الدم ويساعد على منع الالتهابات الجلدية وعلاجها، ومنع التهاب المفاصل.

ولعلك تسأل من أين للسمك كل ذلك؟!.

وللجواب نقول: إن السمك مصدر ممتاز من مصادر البروتين بحيث يتفوق على اللحم من هذه الناحية مع أن المدة التي يتطلبها هضم السمك في الجهاز الهضمي هي نفس المدة التي يتطلبها هضم اللحم ولذا فإن الشعور بالامتلاء عقب تناول السمك أقل منه عقب تناول اللحم.

ويمثل السمك مكانة مرموقة بين مولدات الحرارة الغذائية وبعض أنواع تفوق أنواع اللحم من هذه الجهة أيضاً.. إذ إن مائة غرام من الطون تحتوي على 207 حريرات بينما مائة غرام من لحم العجل لا تحتوي على أكثر من 172 حريرة.

ويمتلك السمك مقداراً جيداً من المواد الدهنية، وهذا المقدار يختلف باختلاف نوع السمك، ففي بعض الأنواع تشكل نسبة 1% من وزنه، وفي أنواع أخرى تشكل 2% ولكنها في سمك الطون ترتفع إلى 15% وقد تختلف النسبة في النوع الواحد من السمك باختلاف أوقات توالده وكبره.

ولا يخفى ما للفوسفور من أهمية بالغة في حياة الأنسجة إذ يساعد العمود الفقري والأسنان على النمو كما يحقق التوازن الحامضي الأساسي في الدم واللمف والبول، فإذا تناول الإنسان غذاء ذا فضلات حامضية كالخبز الأبيض أو البيض أو الأرز عمد الفوسفور إلى تعديل هذه الحامضية وبمساعدة الكربونات يتم الفوسفور عملية تعديل ومقاومة الأحماض والقلويات، والسمك يحتوي على مقادير عالية من الفوسفور فالمائة غرام منه تحوي 230 – 240 ملغ فوسفور وترتفع هذه الكمية إلى 750 ملغ في سمك الطون وإلى 563 ملغ في سمك المور.

أما الكالسيوم فإن خمسمائة غرام من لحم العجل أو العجائن الغذائية لا تزيد في محتواها منه عما يوجد في مائة غرام فقط من لحم السمك وإذا ما تناول المرء السمك مع حراشفه - كما هو الحال في سمك السردين - فإن نسبة الكالسيوم ترتفع إلى حدٍّ بعيد.

هكذا نرى أن السمك يمثل مقاماً عالياً بين أنواع الغذاء ولكن ما حقيقة ما يشاع عنه من أن فيه أضراراً؟

والواقع أن السمك ليست له أية أضرار على الإطلاق إذا اتخذت بعض الاحتياطات البسيطة، فهناك من يكونون مصابين بالتحسس (الأليرجي) فيصابون بالأكزما والشري من تناول السمك في معركة مع البروتين الموجود لدى الشخص المصاب بالتحسس، وقد وجد الطب الحل المناسب لهذه المشكلة بإقامة التوازن بين قدرة المريض على المقاومة وبين تأثير البروتين فيه. فإذا استبعدنا هؤلاء المصابين بالتحسس فإن السمك يمكن اعتباره غذاءاً ممتازاً لا محذور إطلاقاً في تناوله؛ وخاصة بالنسبة للأطفال والرضع منهم على وجه أخص حيث يعطى الطفل من (15-20) غراماً منه مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع فإن محتوى السمك من الفيتامينات A وD يعد علاجاً ناجعاً لتقوس الساقين وغناه بالكالسيوم يمنح الطفل أسناناً قوية.

أما المصابون باضطراب أو ضعف الذاكرة فإن الفوسفور الموجود في السمك خير مساعد لهم على التخلص من هذه الحالة فضلاً عن أن السمك يعتبر مقوياً حقيقياً للمخ.

ولكن في المأثور عن أهل بيت العصمة (عليهم السلام) يرد الحديث الوقائي عن أمير المؤمنين علي بن أبي طالب (عليه السلام): لا تدمنوا أكل السمك فإنه يذيب الجسد.

وعن أبي عبد الله (عليه السلام): السمك الطري يذبب اللحم.

وعن أبي بعير قال: قال أمير المؤمنين (عليه السلام): أكل الحيتان يذيب الجسد. وفي الرسالة الذهبية للرضا (عليه السلام): من خشي الشقيقة والشوصية فلا ينم حين يأكل السمك الطري صيفاً وشتاءً.

وعن أبي عبد الله (عليه السلام): السمك يذيب شحمة العين.

وعنه (عليه السلام) كذلك: إذا أكلت السمك فاشرب عليه الماء.

وقال جعفر بن محمد (عليه السلام) أيضاً: أكل التمر بعده يذهب أذاه.

وفي طب الرضا (عليه السلام): وأحذر أن تجمع بين البيض والسمك في المعدة في وقت واحد فإنهما متى ما اجتمعا في جوف الإنسان ولد عليه النقرس والقولنج والبواسير ووجع الأضراس.

وقال أيضاً: الاغتسال بالماء البارد بعد أكل السمك يورث الفالج.

بنت الاسلام 97
عضو جديد
عضو جديد

عدد المساهمات : 39
تاريخ التسجيل : 02/12/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السمك غذاء العقل

مُساهمة من طرف dr_mido_20012000 في السبت مايو 23, 2009 10:24 pm

شكرا لك يا بنت الأسلامي علي المعلومات الجميلة دي
وفعلا السمك مفيد جدا وطعمة كمان يجنن
تحياتي
dr_mido

_________________
ليس المهم أن تكون خارقا لكي تتبت وجودك.إكتفي بالمشاركة الحسنة هي التي سوف ترقى بك زهاء العلالي

www.shabab4adab.yoo7.com
أدخل وشارك معانا النجاح في منتدي شباب كلية أداب بقنا
avatar
dr_mido_20012000
Admin

عدد المساهمات : 3191
تاريخ التسجيل : 11/11/2008
العمر : 27
الموقع : www.svuq.co.cc

http://www.svuq.co.cc

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السمك غذاء العقل

مُساهمة من طرف fayroz في السبت مايو 23, 2009 10:30 pm

شكرااااااااا ليكى على المعلومات الرائعه .....
avatar
fayroz
ViP
ViP

عدد المساهمات : 1781
تاريخ التسجيل : 27/02/2009
العمر : 27

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السمك غذاء العقل

مُساهمة من طرف محمد عادل في الأحد مايو 24, 2009 1:02 am

بارك الله فيكى يا بنت الاسلام

_________________


avatar
محمد عادل
ViP
ViP

عدد المساهمات : 6291
تاريخ التسجيل : 12/12/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السمك غذاء العقل

مُساهمة من طرف mema في الأربعاء أغسطس 26, 2009 11:47 am

معلومات مفيده وجميله
سلمت يداك بنت الاسلام

اسمحيلى اضيف
ان فى اسوان وجبه عيد الفطر الاساسيه
هى طاجن السمك بياميش رمضان
avatar
mema
عضو ذهبى
عضو ذهبى

عدد المساهمات : 919
تاريخ التسجيل : 07/04/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السمك غذاء العقل

مُساهمة من طرف en.mohanad في الأربعاء أغسطس 26, 2009 2:21 pm

معلومات مفيده وجميله بس ايه اللي دخل ال البيت عليهم من الله الرضا والسلام في
السمك دا كلام لايجوز ومرفوض دسه الشيعه كما ان ال البيت ليسو اطباء انهم اتقياء لله
avatar
en.mohanad
عضو متميز جدا
عضو متميز جدا

عدد المساهمات : 369
تاريخ التسجيل : 23/07/2009
العمر : 40
الموقع : ابوظبى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السمك غذاء العقل

مُساهمة من طرف sea lover في الأربعاء أغسطس 26, 2009 4:27 pm

[justify] معلش بقى اللى عاوز ياكل سمك يجى عندنا البحر الاحمر و يشوف السمك عامل ازااااااااااااااااى! طعمه جناااااااااااااااااااان . واحب اقول احنا كمان وجبة عيد الفطر الاساسية هى طاجن السمك بس من غير ياميش............ شكرا يا بنت الاسلام على الموضوع الروعة I love you [img][/img]
avatar
sea lover
عضو مبدع
عضو مبدع

عدد المساهمات : 589
تاريخ التسجيل : 21/07/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السمك غذاء العقل

مُساهمة من طرف انجلينا جولى في الأحد أغسطس 30, 2009 11:30 pm

ميرسى ليكى على المعلومات الجميله دى
انا فطرت اول امبارح سمك كان طعمه يجنن ( بجوعكم Very Happy )

تسلم ايدك
avatar
انجلينا جولى
ViP
ViP

عدد المساهمات : 1864
تاريخ التسجيل : 01/03/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السمك غذاء العقل

مُساهمة من طرف mema في الخميس سبتمبر 03, 2009 2:05 pm

انت بتعطشينا جوليا مش بتجوعينا
فى اسوان مش بناكل سمك طوال الشهر الفضيل عشان العطش
عشان كده طاجن السمك بالياميش هو الطبق الاساسى فى العيد
avatar
mema
عضو ذهبى
عضو ذهبى

عدد المساهمات : 919
تاريخ التسجيل : 07/04/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى